Présentation de la Cuvée Brut Impérial

Le Brut Impérial est une véritable icône de la maison. Élaborée pour exprimer l’harmonie des cépages champenois, cette cuvée est reconnue pour sa constance et son équilibre. Non millésimée, elle représente la signature intemporelle de Moët & Chandon, accessible et polyvalente. 

Historique de la Maison Moët & Chandon

Fondée en 1743 par Claude Moët, Moët & Chandon est l'une des maisons les plus emblématiques de la Champagne. Reconnue pour ses cuvées de prestige, notamment la fameuse "Dom Pérignon", la maison Moët incarne l'excellence et le raffinement depuis plus de deux siècles. 

Spécificités de cette Cuvée Brut Impérial (1970's)

Bien qu'il ne s’agisse pas d’une cuvée millésimée, cette bouteille de collection offre une occasion exceptionnelle de déguster un champagne historique, produit il y a plus de 50 ans, à un prix bien plus abordable qu’un millésime de la même époque. Parfait pour une expérience unique sans se ruiner.

• Détails techniques :

  • Assemblage : Majorité de Pinot Noir et de Chardonnay, équilibrée par le Pinot Meunier pour apporter rondeur et souplesse.
  • Dosage : Brut (environ 9-10 g/L), adapté pour maintenir une grande fraîcheur.
  • Période de production estimée : Fin des années 1960, début des années 1970, d’après le design de la bouteille et du packaging.
  • Conservation : Parfait état global : étiquette intacte, couleur limpide et brillante, niveau excellent, capsule en bon état.

• Notes de dégustation :

  • Robe : Or pâle aux reflets brillants, effervescence subtile et persistante.
  • Nez : Bouquet élégant de fruits secs (amande, noisette), mêlé à des notes de miel, de biscuit et une touche florale discrète.
  • Bouche : Belle fraîcheur et structure équilibrée, des arômes évolués mais encore vifs, avec une acidité agréable en finale. Une cuvée séduisante par son harmonie et sa finesse.
    

Accords Mets et Vins

Grâce à son style classique et ses arômes évolués, cette cuvée est idéale pour accompagner :

• Entrées : Plateau de fruits de mer ou terrine de volaille.
• Plats : Risotto au parmesan, volaille rôtie aux herbes ou filet de sole au beurre blanc.
• Fromages : Comté jeune ou chèvre frais.
• Desserts : Tarte fine aux pommes ou financier aux amandes.

Ce champagne est parfait pour tout les dégustateurs de bulles. Fin et élégant il séduira les connaisseurs. Aromatique et suave il charmera les découvreurs.

Chez Wuat nous ne sommes pas friands de la marque Moët & Chandon. Mais il faut bien avouer que les cuvées anciennes sont sublimes.