Indisches Kurkuma Pulver (Haldi)

Kulinarisches Profil: Das Gold Indiens

Reines indisches Kurkuma – in der Landessprache auch Haldi genannt – ist ein unverzichtbares Gewürz, das durch seine leuchtend goldgelbe Farbe und sein einzigartiges Aroma besticht. Es zeichnet sich durch ein warmes, erdiges Duftprofil mit einer dezent bitter-pfeffrigen Note aus. Als Herzstück der asiatischen und indischen Gewürzwelt verleiht es unzähligen traditionellen Gerichten nicht nur eine optische Brillanz, sondern auch eine geschmackliche Tiefe. Bei Sairas legen wir größten Wert auf Authentizität und höchste Qualität, weshalb unser Kurkuma sorgfältig ausgewählt wird, um den strengen Ansprüchen von Feinschmeckern und Köchen gerecht zu werden.

Verwendung & Rezepte

Kurkuma ist ein absolutes Multitalent in der Küche. In der indischen Kulinarik bildet Haldi die Basis für beinahe jede Gewürzmischung und jedes Curry. Es eignet sich hervorragend zur Veredelung von aromatischen Reisgerichten wie Pilaws oder Biryanis, für herzhafte Dals und für farbenfrohe Gemüsepfannen.

Darüber hinaus ist dieses reine Kurkumapulver die wichtigste Zutat für die Zubereitung traditioneller Getränke, wie beispielsweise der klassischen Golden Milk (Goldene Milch). Auch für Marinaden von Fleisch und Tofu oder als feine Würze in persischen Eintöpfen ist es ideal geeignet. Um das volle Aroma optimal zu entfalten, empfiehlt es sich, das Gewürz zu Beginn des Kochvorgangs kurz in etwas Öl oder Ghee anzurösten.

Produktdetails, Zutaten & Nährwerte

Unsere Produkte im Hamburg Orient Markt bei Sairas stehen für absolute Transparenz. Hier finden Sie alle wichtigen Informationen zu den Inhaltsstoffen und Nährwerten unseres reinen Kurkumapulvers.

Zutaten und Allergene

• Zutaten: 100% reines Kurkumapulver (Haldi).
• Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene bekannt. Kann produktionsbedingt Spuren von Senf, Sellerie, Sesam oder Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte (pro 100 g)

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