Denne téens karakter og subtile kvaliteter gjør den fortjent til navn som “Téens mokka” og “Kirurgens te”, da den vekker uten å overstimulere. Denne økologiske téen har en honningfylt aroma, og er ideell om morgenen.

Grand Yunnan Impérial er den mest populære téen av enslig opprinnelse hos Palais des Thés.  Mange kaffedrikkere har blitt konvertert av nettopp denne téen, og den er en fantastisk erstatning for en kopp kaffe om morgenen.

Denne téen pares utmerket med rødt kjøtt, da de runde notene smelter perfekt sammen med de ristede notene i stekt eller grillet kjøtt. De rike notene i Grand Yunnan Impérial blender også perfekt med intensiteten til mørk sjokolade, og skaper en mektig akkord av smaker, full av karakter.

• Opprinnelse: Yunnan, Kina
• Tetype: Sort te

Smaksnotater

Drikk

• Farge: Kobber
• Tekstur: Rund
• Smak: Sødmefull
• Aroma: Honning og lær, med et floralt hint

Tilberedningsforslag

• I tekanne eller smakesett: 4 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: Gjentatte infusjoner på 30-40 sekunder i vann som holder 90°C.

Paring med mat

Går perfekt med biff eller viltkjøtt.

Relaterte produkter:

• Golden Yunnan (Yunnan d'Or BIO)
• Økologisk Big Ben G.F.O.P