Kryddertimian ‘German Winter’ er en vintergrønn, flerårig urt som er kjent for sin robuste vekst og aromatiske blader. Planten tåler tørke godt og trives i solrike og varme voksesteder. Den kan brukes både fersk og tørket, og gir rikelig smak til en rekke retter.

Denne sorten er ekstra hardfør og dermed ideell for nordiske forhold. Høstes fra ca. 10 uker etter såing og passer like godt i urtehagen som i potter.

Bruksområder i mat

• Perfekt til kjøttretter, lam, svin og gryter

• Nydelig i focaccia, ovnsbakte grønnsaker og poteter

• God i urtesmør, marinader, buljonger og krydderblandinger

• Kan tørkes for kraftigere aroma og lang holdbarhet

Andre bruksområder

• Vintergrønn og dekorativ i steinhager og kantbed

• Ypperlig i bievennlige hager

• Svært lettstelt og tørketålende, perfekt for varme og tørre områder

Dyrking

• Forkultivering: mars–april. Så tynt i fuktet såjord og la spire i romtemperatur. Sett lyst og svalt etter oppkomst. Plant om til 2 planter per potte.

• Direktesåing: april–mai. Vann jordoverflaten før såing og hold fuktig.

• Plassering: sol

• Avstand: 20 cm mellom planter og rader

• Sådybde: 0,2 cm

• Blomstring/innhøsting: juli–september

• Rekkevidde: nok frø til ca. 25 planter