Skærtoft Mølle Speltmel Fullkorn Økologisk er et økologisk fullkornsmel av steinmalte speltkjerner, som gir bakverk fyldigere smak og mer struktur.

Derfor bør du velge Skærtoft Mølle fullkornsspeltmel

• 100 % fullkorn og steinmalt
  Melet er malt av hele speltkjernen, inkludert endosperm, kime og alle deler av skallet. Det gir et fullkornsmel med høyt innhold av kostfiber.
• Fiberrikt fullkornsmel
  Med et innhold på 10 g kostfiber per 100 g gjør melet det enkelt å få mer fullkorn og fiber inn i baksten sammenlignet med vanlig hvetemel.
• Godt proteininnhold til brød
  Proteininnholdet på 13 g per 100 g bidrar til en god deigstruktur og gjør melet særlig godt egnet til grove brød og annet bakverk der du ønsker fylde og struktur i krummen.
• Aromatisk spelt med karakter
  Spelt har en aromatisk smak med lett nøtteaktige toner, som gir brød og bakverk mer karakter.

Fullkornsspelt til hjemmebakst

Det steinmalte fullkornsmelet bevarer kornets naturlige deler og gir en deig med både smak og struktur. Melet egner seg spesielt godt til grove brød og langtidshevede deiger, der det kan bidra til et saftig brød med god fylde og tydelig speltpreg.

Melets farge og næringsinnhold kan variere noe fra høst til høst, siden det påvirkes av kornsort, jordtype samt vind og vær. Næringsdeklarasjonen er derfor veiledende.