Med utgangspunkt i en amerikakiste fylt med minner etter en ung mann som utvandret til Canada for nesten hundre år siden, fortelles historien om utvandringen fra Flatnes i Sveio. I underkant av førti mennesker forlot de veiløse gårdene og husmannsplassene i Flatnesgrenden mellom 1877 og 1930. De fleste reiste fra fattigdom og trange kår i håp om et bedre liv på prærien i USA og Canada.

Siste brevet fra Saskatchewan er beretningen om dem som dro fra Flatnes – og om dem som ble igjen – gjennom dagligliv, uår, verdenskriger og etterkrigstidens omveltninger.