Bayer 20L Fresh Wort Kit

Bayer, eller Münchener Dunkel som stilen er kjent som internasjonalt, var blant de første moderne lagerølene som ble populære i Norge. Da øltypen ble introdusert på 1840-tallet representerte den noe helt nytt, og i flere tiår var Bayer en av landets mest populære ølstiler. Selv om den lyse pilsen etter hvert tok over, har Bayer de senere årene fått en velfortjent renessanse blant både hjemmebryggere og håndverksbryggerier.

Dette Fresh Wort Kitet er utviklet i samarbeid mellom Austmann Bryggeri, Brewshop og Norbrygg, og ble lansert under verdens første Bag Night i juni 2026. Oppskriften er designet av Espen Breivik, leder i Norbrygg Trøndelag og kjent for en rekke prisvinnende øl i nasjonale bryggekonkurranser.

Resultatet er en klassisk Bayer som samtidig lener seg forsiktig mot Bokkøl-tradisjonen. Ølet har en rik maltkarakter uten å bli tungt eller søtt, og kombinerer høy drikkbarhet med stor smaksdybde. Forvent en nydelig aroma med hint av fersk brødskorpe, karamellisert malt, fiken, nøtter og tørket frukt.

Maltprofil

I jakten på den perfekte bayer, er maltbasen er nøye sammensatt for å skape kompleksitet og dybde uten å miste balansen som kjennetegner en god Bayer.

Oppskriften består av:

• Dark Munich Malt
• Pilsner Malt
• Vienna Malt
• Triple Melanoidin
• Carafa Special III
• Special N

Triple Melanoidin og Special N leveres av Bonsak og representerer norsk håndverksmalt av høyeste kvalitet. Disse spesialmaltene bidrar med dype malttoner, brødskorpe, lett karamell, mørk frukt og den karakteristiske fylden som gjør dette ølet så smakfullt.

Brygget av Austmann Bryggeri

Vørteren er profesjonelt brygget av Austmann Bryggeri i Trondheim – et av Norges mest anerkjente håndverksbryggerier. Våre Fresh Wort Kits leveres alltid med 20 liter ferdig vannjustert vørter, helt uten behov for å tilsette vann. Du får derfor nøyaktig den smaken, fylden og vannprofilen bryggeren har designet ølet for.

Enkel bryggeprosess

Med et Fresh Wort Kit er det ikke nødvendig å meske eller koke. Vørteren er ferdig brygget og klar til bruk.

Du trenger kun å:

• Helle vørteren over i desinfisert gjæringskar
• Tilsette gjær
• Gjære ved anbefalt temperatur
• Karbonere på flaske eller fat

Resultatet er et autentisk lagerøl med profesjonelt brygget utgangspunkt og minimal arbeidsinnsats.