Røkt sort te fra Kangra i India

Denne røkte teen kommer fra Kangra nordvest i India. Den lages av Camellia  Sinensis Sinensis-teplanter. Etter å ha gjennomgått alle de vanlige stegene i produksjonsprosessen for sort te, røykes den over ved fra furutrær.

Dette er en silkemyk og sødmefull sort Grand Cru-te med en anelse bitterhet. De delikate smaksnotene av røyk og treverk fremheves av dens vegetale, kamferpregede aroma.

• Opprinnelse: Kangra i India
• Tetype: Sort te

Smaksnotat

Tørre blader 

• Utseende: små, jevne blader
• Farge: en blanding av lys og mørk grønn
• Aroma: bålrøyk og kamfer

Trukne blader 

• Aroma: bålrøyk, treverk, kokte grønnsaker

Drikk 

• Farge: gyllen
• Tekstur: silkemyk
  Smak: sødmefull, med hint av bitterhet
• Aroma: bålrøyk, treverk og krydder, med et vegetalt preg og et innslag av kamfer

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett: 4 minutter i vann som holder 85°C.