250g hele bønner. Lysbrent.

En søt og frisk kaffe med hint av nougat, stikkelsbær & blå drue.

Produsent: Sandra Trochez

Distrikt: Santa Barbara

Art: Gul Catuai

Foredling: Våtforedlet

Siden 2005 har KAFFA handlet spesielt god kaffe fra små kaffeprodusenter i Santa Barbara-distriktet i Honduras. En av våre favoritter var tidlig kaffe fra gården Don Amado med sin unike og fruktige smaksprofil. Kvaliteten på kaffen fra gården har vært stabilt bra siden de i sin tid også vant Cup of Excellence i 2010.

I 2010 arvet José Amado og hans kone Sandra Trochez gården av far Don Amado sr. De utvidet og forbedret gården kraftig i årene som kom. I 2019 gikk Jose Amado dessverre bort, så nå driver Sandra gården sammen med deres 4 barn. Her dyrker hun først og fremst Pacas samt rød og gul Catuai. Etter plukking blir bærene depulpet og tørrfermentert i 15 timer. Deretter vaskes de og tørkes på hevede tørkesenger i tørketelt i 12-15 dager.

Vi er stolte over igjen kunne tilby kaffe herfra 20 år etter første gang vi kjøpte kaffe fra familiene i dette området.